경과원 연구팀 위 점막 지키는 밀싹 성분 발견 국제학술지 게재

경과원-KIST 공동 연구팀, 밀싹 성분 ‘셰프토사이드’ 위 점막 보호 효과 작용 원리 규명
세포·동물 실험 통해 위 점액 분비 촉진 효과 입증
국제학술지 푸드 케미스토리(식품·영양 분야 상위 3.1%)에 관련 논문 게재

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